Aquesta setmana la recepta dels Mercats de Reus de Padenous ens porta a la Polleria Montse del Mercat del Carrilet 😊👌🍗
EMBOTIT FRED DE POLLASTRE
La Montse el prepara així: amb pit de pollastre obert i el farceix de pernil dolç, formatge, cansalada, poma i festucs. El tanca amb una reixa de fill i ho bull. El ven embolicat com si fos un xoriço, però de color clar. La sorpresa és quan el talles.
El pots acompanyar amb amanida, amb arròs bullit, menjar-te’l sol… però menges embotit de manera saludable.
Per dinar, una bona opció és acompanyat amb arròs i espinacs, i un bon raig d’oli d’oliva verge extra!
